为什么认为这种精神是最健康的酒精

“魔鬼已成定局，”塔林·弗雷利（TarynForrelli）博士总是说。

弗雷利（Forrelli）博士是旧金山的自然疗法医师，也是FlumeFormulas的共同创始人，他定期提出有关饮酒的问题。奥利（Olly）的前产品副总裁不仅接受适度饮酒的潜在好处-她也接受这些好处。

在追求清洁生活中，手工酒精似乎是最后的疆界。饮酒者现在想要一种可以补充他们原本健康和管理的生活方式的选择。

“就精神而言，梅斯卡尔是最好的。”Forrelli博士解释说，mezcal是当今痴迷于健康的精选酒精，是100％龙舌兰的最纯净执行方式。“从清洁标签的角度来看，mezcal自然更值得信赖。”甚至像西好莱坞的GraciasMadre这样的纯素食餐厅也将菠萝蜜炸玉米饼和reposadomezcal搭配在一起。

Forrelli博士将利基市场运动归因于其标签纯度。优质的小批量品牌，例如屡获殊荣的DosPerrosMezcal，是在Mezcal的原产地名称瓦哈卡州制成的，并且只有一种成分：龙舌兰。

那卡路里呢？“这与您的个人健康目标有关，”法雷利博士指出。“如果糖是您的主要关注点，则在不使用搅拌机的情况下直接饮用时，mezcal的糖和卡路里数最低。”但是，适度地食用墨西哥珍贵的花蜜，除了与老朋友或亲戚共享一杯水后，皮质醇水平明显降低和欢腾，还具有潜在的健康益处。

“龙舌兰植物中有一种叫做龙舌兰的益生元，”Forrelli博士说。“Agavin允许发酵过程，并且不会增加血糖。研究人员认为，尽管还没有针对人体的临床研究，但这些益生元纤维可以帮助支持微生物组并调节血糖。

虽然每天对益生元和发酵饮食的关注与405人一样在洛杉矶本地化，但mezcal已经成为主流。在2019年，亚伦·保罗（AaronPaul）和布莱恩·克兰斯顿（BryanCranston）通过推出自己的小批量Oaxacanmezcal来利用BreakingBad的名声。

龙舌兰酒与梅斯卡尔

主流消费者经常将mezcal视为龙舌兰酒的前卫，熏制，热表亲。饮酒者欣赏它的烟熏和波西米亚风格。虽然这两种烈酒来自同一个植物属，但最终产品却截然不同。

与龙舌兰酒不同，使用龙舌兰心脏的整个汁进行包括酶的发酵，包括在动物中显示出临床健康益处的益生元龙舌兰纤维。相反，龙舌兰酒的发酵过程不包括这些益生元。

然后是添加剂这个蒙蔽的话题。美国酒精和烟草税收和贸易局（TTB）要求龙舌兰酒在其身份标准下至少要有51％的龙舌兰酒，在糖和人造添加剂的摆放空间中留出49％的空间。对于对纯净感兴趣的龙舌兰酒爱好者来说，这种标签漏洞可以起到很大的威慑作用。

关于龙舌兰酒的一个常见误解是它不会引起宿醉。Forrelli博士澄清说，虽然任何对身体有害的酒精消耗都会造成负面的后遗症，但不使用混合器摄入的单成分Mezcal可能更易于消化，从而最大程度地减少了宿醉症状。

Forrelli博士强调，每天不应摄入建议的1-2杯饮料。尽管整个龙舌兰心脏发酵液对健康的潜在好处仍在悄悄研究中，但人们对单一成分标签和长寿的共同渴望比以往任何时候都要大。

“人们想要一个纯正的商标，”Forrelli博士说。“而且它没有比mezcal纯。”