听说VR很火，带孩子来真功夫体验VR后厨吧

后厨作为一间餐厅最神秘的地方，没有任何一间餐厅的后厨是允许别人随便进出，
真功夫则不同。既开放了自己的后厨，更结合了时上热门的VR技术，这种敢为人先的做法究竟能碰撞出什么火花，就等你来一探究竟。
从2008年开始，为了让更多小朋友能通过后厨的开放和动手体验，学习到更多的食品安全、膳食营养的知识，真功夫每年3月都会在全国各地举行后厨开放活动。打造这种既有趣又新潮形式的亲子活动，真功夫可谓做出了一次颠覆常规的尝试。
据了解此次活动前期在真功夫旗下亲子公益平台“善功夫”订阅号上进行了活动征集，并从众多报名者中随机挑选出参与家庭，活动当天，真功夫门店宛如一个食品安全知识科普教室，一片其乐融融的画面散发着浓浓的温情，参与家庭都沉醉在后厨体验和VR视频探索的乐趣中，乐而忘返。

后厨标准化，不怕你来看
敢把后厨开放于众人眼中，可见真功夫对自己的后厨可是满怀信心。3月11日，参加后厨开放活动的家庭齐聚于广州中华广场真功夫餐厅。严格监控卫生的真功夫餐厅为了保证后厨卫生状况，参与家庭必须“全副武装”才能进入后厨。“真功夫的厨房比家里的还大还整洁！”耿直的张嘉小朋友一踏进后厨就忍不住露出惊讶的表情并惊叹到。真功夫后厨被井然有序的划分出多个区域：电脑程控蒸汽柜、原料储存间、食材准备区、洗碗间，每个区域都有专人负责，按照严格的工序操作，确保真功夫的每一份餐品安全又美味。火眼金睛的小朋友们除了认真听讲的同时还发掘出一系列真功夫后厨的“秘密武器”：自动加米机、中央岛保温工作站还有能根据材料和耐热度不同，进行分类清洁和消毒的专业洗碗机。在后厨里真功夫工作人员特意为宝贝家庭介绍了真功夫厨房的主要烹饪工具——电脑程控蒸汽柜，“电脑程控蒸汽设备”利用蒸汽控温控压的原理，仅仅需要操作人员按照操作规定执行就能充分保证食物的品质和口感，实现了中式快餐标准化。全靠这一台电脑程控蒸汽柜，真功夫才能保证中式快餐得以像洋快餐那样，不用厨师也可以做到“千份快餐，同一品质“，美味一样开遍全球。参观过程中，小厨师们向工作人员问出了各色各样不同的问题，对于小孩子的童真，工作人员都一一给予了耐心的回答。

参观完后厨以后，小朋友再也按捺不住想要烹饪的心，化身真功夫专属小厨神，蠢蠢欲动的想为自己的爸爸妈妈煮上他们的“爱心餐”。“这是我第一次自己做饭，我觉得，在真功夫做饭，好像没那么难。”能干的琦琦小朋友一边说一边在工作人员指导下使用自动加米机。说时迟那时快，琦琦小朋友按下按钮，出米口立刻流出了份量一致的四碗米。她再用特制量勺舀满水，一碗米，一勺水。不到1分钟，四碗米就准备好了。 “哈，真的不难喲”琦琦看着自己所烹饪的套餐由衷的惊叹到。在真功夫员工耐性的指点上，每一位的小厨神的表现都可圈可点，无论是蒸蛋还是烫菜都难不了他们。
“出餐了”，随着一声呐喊，刚刚还在厨房里努力工作的小厨神摇身一变化身服务员，端着盛满三菜一汤的托盘，仿佛保护着他们的挚爱的东西，小心翼翼端给他们的爸爸妈妈，放上菜盘的那一刻，爸爸妈妈们纷纷举起手机为他们“小厨神”留下属于他们的一刻。
零距离无死角，VR中央厨房随便看
以往枯燥无味的后厨开放活动已经远远满足不了真功夫的需求，后厨开放加上VR新技术，让参与者通过VR眼镜360度零距离无死角的参观真功夫的中央厨房，为活动加上了无限乐趣。
小朋友戴着VR眼镜，一会儿旋转，一会儿跳跃，时不时的伸手在摸索着，仿佛在探索着一个未知的世界，小朋友们完全沉迷在VR的虚拟世界中无法自拔。小编亲身的试带了一下，从VR视频中可以清晰看到工业感十足的中央厨房，无论是在蔬菜的生产线上，新鲜脆嫩的生菜在清冷的水中经过长长的两道洗涤后，通过离心机将水甩干，还是送到挑选台上被工作人员充分挑选之后经过机械称重，分装、包装入袋，抽成真空后进入冷藏库，全程几乎都是机械化操作，仿佛把大家带入的专业的工厂，严谨的每一步都让参观的人叹为观止。当镜头切换到肉类汤包工作间时，呈现在大家眼前被分切清洗好的猪骨、随着流水线的菜干，一排排着装整齐井井有条的加工人员分列在流水线旁，对猪骨和菜干按照标准分别称重、封包、放上流水线，忙碌而有序，场面壮观。看着眼前的一切，无论是小朋友还是大朋友无一不露出他们惊呆的表情。
正当他们还在惊叹前面工艺的时候，工作人员就为他们介绍更为震撼的事实。真功夫为了保证食物品质，从欧美、日本等地引进了多种先进的检测、分切、冷冻设备。无论肉类还是蔬菜，都是在标准工作间里使用全不锈钢的生产设备进行机械流水化作业。为了消费者用餐开心、用餐放心，真功夫每年都花费800万元维护这一套让人引以为傲的维护食安体系运行。听完工作人员的介绍后，后厨里除了纷纷响起的掌声，就只剩下各位大小朋友们惊叹的表情。
虽然只有短短的的两小时，但是对参加活动的家长小朋友们可谓获益良多、流连忘返，吃着自己宝贝煮的饭，每一位家长都露出开心的笑容，他们纷纷表示真功夫后厨开放活动既拉近了他们与孩子之间的距离，更让他们的宝贝们上了人生中最重要的一课，对他们来说意义重大。真功夫一直坚持以蒸品为主，还有为为广大顾客送上健康美味的高品质产品的信念。这一次的VR视频展示真功夫中央厨房活动，让广大消费者看到真功夫的坚持，还有从原料挑选到出品呈现，每一步骤都精耕细作、严密把控，用心做好每一餐的理念。