厨电行业演绎新高度：倡导有品位生活方式

梁振鹏/文
【作者系资深产业经济观察家、家电/IT行业分析师】
随着中国厨房电器市场整体增速的放缓，聚焦在中低端市场的同质化竞争策略已经毫无出路，为消费者提供高品质、差异化的产品和服务才是厨房电器企业主要竞争力。其中，2016年，厨电领域以方太为代表致力于为消费者提供健康、环保、有品位、有文化的生活方式，更是将厨房电器行业的发展演绎到了一个新高度。

高端厨电产品热销，结构加速升级
回顾刚过去的2015年，中国厨房电器市场的特征是“高端产品热销，结构加速升级”。
近年来，随着中国城市化进程加速，中国消费者的收入水平和消费能力增长显著。这一趋势不仅使得居民的可支配收入得到提高，也促使中国消费者日益成熟，对于高品质产品的诉求不断提高。移动互联网的普及使消费者能够即时接触到产品评论并参与社交讨论，消费者能够迅速了解产品的质量和价值。
具有创新能力的厨房电器制造企业顺应这一趋势，推出了更多高品质的高端产品。追求高端化、高品质的产品，已经成为中国厨房电器市场“新常态”。
以不久前的2016年元旦促销周为例，根据奥维云网（AVC）“TOP10机型销售额”线下监测数据，型号为CXW-200-JQ01TS的方太品牌油烟机市场销售均价达5420元，占据了5%的市场份额，位列所有畅销机型的第一位。由此可见，以方太为代表的高端品牌、高端产品领跑厨电市场，显现了厨电行业的蓬勃生机。
可以预见的是，中国厨房电器市场在2016年的消费升级趋势仍会延续，消费者更青睐于购买高品质产品。
“跨界首创”凸显厨电企业差异化优势
在坚持高端化、高品质产品的同时，“跨界首创”的产品往往能够挖掘消费者的潜在需求，并开辟蓝海市场。
例如，2015年3月25日，方太推出跨界三合一的水槽洗碗机，它是洗碗机，是水槽，也是果蔬净化机，专为中国厨房发明。它也是厨电行业从欧美“引入者”角色成功蜕变成“创造者”的标志产品。自2015年3月上市以来，方太水槽洗碗机在洗碗机市场的零售额占比从0飞跃至25.96%。
2015年7月，方太推出又一款跨界新品“蒸微一体机”，它将微波炉和电蒸箱巧妙的结合在一起，不仅更加节省空间，且在两者的功能性上寻找到了更多的契合点。蒸微一体机具有蒸得快、蒸得透、蒸得多、易清洁、微波快热、翻热不感、自动锁磁等功能。
此外，方太还推出了以智能风魔方、智能云魔方领衔的智能厨电产品。继方太全新一代近吸式吸油烟机“风魔方”正式发布后，全新一代欧式吸油烟机“云魔方”也于2014年发布。两款产品一经上市，“风魔方”和“云魔方”分别荣登近吸式和欧式机畅销机型第一名，奠定“双机王”地位。其中风魔方自2013年上市以来，三年不到的时间里，有24个月位居畅销机型榜榜首。
在PChouse最新发布的2015网友心中的家居大牌中，方太以强大的综合表现排名第一，成为普通网民、装修人士的厨电真正首选。无论是作为中国厨电行业代表参与吸油烟机国际标准制定，还是在专利（700多项，其中发明专利117项）、发明、设计及质量上，方太都取得了骄人的成绩，此次排名第一是综合实力的展现。
厨电企业开始为用户提供健康、有品位的社交方式
伴随着中国厨房电器市场容量高度饱和，厨电企业想要开拓高端消费者的需求，不应该只销售一件产品，而应该是一种有品位的生活方式。
随着人们对高品质生活的需求越来越强烈，美食和烹饪已成为人们享受生活、品味生活的重要途径，方太生活家应运而生。方太生活家是为每一个真正爱好美食的人打造的O2O社交场所，它由线上APP、官方微信，及线下体验店组成。用户可以通过线上预约线下烹饪课程、体验厨电带来的科技与便捷。方太希望提供给用户的是一个更健康的生活方式，打造一个以互联网+厨电产品为核心的社交圈，以高端生活方式服务汇聚更多的用户。截至目前，方太已经在国内开设了40多家线下生活家体验馆。
方太生活家上海体验馆于2012年在上海桃江路8号落成，其成效是显著的，据上海体验馆负责人透露，2015年，平均每天有1.5场活动，近一年的时间服务了将近2万人次用户，其中高端消费者不在少数。另一个值得一提的数据是：在方太生活家App上11月上传了的四个烹饪视频，其的播放量超过了1500万。这深刻说明，方太生活家解决了消费者对高端生活方式的需求，而这个需求便是传统家电企业转型互联网的一个有效的切入点。2016年1月13日，在北京三里屯地区正式落成的方太生活家北京体验馆则是目前全国最大规模、最高端的单体顶级厨电体验馆。
方太董事长兼总裁茅忠群在接受媒体专访时谈到，方太在未来10到20年，除了继续创新产品外，更要花力气依靠创新在生活方式、幸福人生这个层面去探索，为用户提供健康、环保、有品位、有文化的生活方式。这个没有样板，但“让家的感觉更好”是方太的使命，虽艰必至。
方太正在引领中国厨电行业从之前的“纯粹做产品”向如今的“提供有品位的高端生活方式”转型，从而为中国厨电品牌创造出更高的溢价能力，也为消费者带来更佳的用户体验和更大的价值。