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【孝菇林】频临失传的传统手艺 | 古法红糖守艺人

在中国,许多珍贵的民间手工艺正在被现代化的科技和机械所淘汰,面临着濒临失传的尴尬境地。选择用不同的方式,拾起这些被遗忘的记忆,记录、守护并延续着中国最传统的手艺。

 
在云南,村落里,以前世代人靠手艺吃饭,一干就是一辈,而今工业时代,机器制造,会做红糖也只有垂垂老矣的老者,年轻一代服不住心躁,嫌累,收入低,已经没有会做手工古法红糖的了。
 
一年中,从11月开始 — 来年的2月是做红糖的集中期,一年一季,甘蔗也是最甜的时候;
 
凝结如石,破之如沙;入口细腻,如口含宝玉,舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香,绝没有普通工业红糖的甜腻。
 
古法熬制,冲泡后有些会有甘蔗沉淀,很正常哦,冲泡有点泛绿,不是纯红色,这是甘庶本身的颜色闻起来,在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香,绝对没有刺鼻的化学气味。
 
将甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除杂质,然后用连环锅以小火熬煮,经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程,历经“五榨三滤两浮一沉”,约10-12个小时后,将红糖舀入模子,冷却成型。
 
【产妇】
红糖可以“通淤”“排恶露”,对产妇体力恢复益处较大,非常适合女子产后调理。
 
【例假】
“温而补之,温而通之,温而散之”,红糖对女性月经不调、痛经的缓解和改善也有明显作用。
 
【先生用】
男人在外应酬多、工作压力大,食用红糖不仅能驱寒益气、养肝护脾,还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。
【长辈用】
红糖特别适合年老体弱、大病初愈的人食用,有较高的含钙量。
全国统一零售价:9.9元/包(500G)
 
关于包邮
孝菇林古法红糖的定价原则:产品成本*20%的毛利;大家手动算下,就知道利润?
所以不包邮,这是对大家最实在的价格;
 
三年前,孝菇林在推广环保酵素的时候,曾经有许多客户提议让我们找真正的健康红糖,我们关注并找了许久,好东西需要时间等待,这批,真的很靠谱,所以推荐给大家用。

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