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庆祝华盛顿葡萄酒月的聪明方

 

从封面到封面,它无疑是该州一些最受欢迎的葡萄酒商的当之无愧的聚光灯,并提供来自40多个酿酒师的厨房和户外烤架的配搭食谱。所有这些和CharityBurggraaf的精美摄影。

但是首先,是凯尔·麦克拉克兰(KyleMacLachlan)写的完全迷人的前锋。是的,那个叫凯尔·麦克拉克兰(KyleMacLachlan)的人,也被称为波特兰市的市长,夏洛特的《欲望都市》的前任,以及来自双峰的永远的经纪人戴尔·库珀。多任务演员也是受欢迎的《追逐熊》(PursuedbyBear)标签的推动力。他对这本开创性的书的发行感到非常惊讶:

“在华盛顿东部长大的时候,我周围都是新鲜的水果和蔬菜,但是直到成年后,我才完全明白我有幸获得了亚基马河谷的本地赏金。朱利安的新食谱抓住了当地的风味。我的家乡美丽动人,再次使我想起了才华横溢的华盛顿大厨和酿酒师,他们将这种丰富的食物和美食转变为值得赞扬的食物和葡萄酒。”

该食谱的一个重要卖点是,它可以使读者变得更聪明,而又不会因事实而b惜。尽管如此,您还是无法抗拒分享这令人jaw目结舌的知识:赌你没意识到,该州在2018年收获了26.1万吨葡萄。这是该地区许多水果的丰盛之举,我们为此而骄傲地多了一个小时夏天的阳光比加利福尼亚州还多。

华盛顿葡萄酒与食品公司(WashingtonWine+Food)也肯定会激发厨师们在厨房里忙碌的令人垂涎的食谱,例如贝德利(JerryRiener)的贝利(SaffronSofrito)和瓜迪安酒窖(GuardianCellars)的珍妮弗·沙利文(JenniferSullivan),克里斯·戈尔曼(ChrisGorman)的烧焦的章鱼,榛子罗密斯科,布罗科利尼和雪利酒,格雷格(Greg)的烟熏黑鳕鱼Crostini和弗里奇特酒庄(FrichetteWinery)的谢·弗里奇特(ShaeFrichette),以及那个夏天从Va钢琴葡萄园(VaPianoVineyard)的贾斯汀·威利(JustinWylie)那里烤制的完美桃子沙拉,还有很多其他产品。勇敢地向贾斯汀·卡纳(JustinKhanna)进行出色的配方测试。

这是冷静地看到一些西雅图厨师的搭配,以及与ZOIAntonitsas贡献了一个诱人的盐和胡椒巧克力饼干配方Aniche酒窖和翔太中岛提供大豆腌制黑鳕鱼与代表的天鹅绒Kabocha原浆马修斯酒窖。伊森·斯托威尔(EthanStowell)的牛柳配玉米和鸡油菌,无疑是马克·瑞安(MarkRyan)的用红山AVA水果制成的死马驾驶室的合适搭档。

您以这个美味的书本上的页面为您制作的菜感到骄傲吗?鼓励厨师使用#EatforWA和#DrinkforWA的标签发布本书中的照片。

抬起桨

传统上,本月的结局是盛大的,黑色领带的联欢晚会和生动活泼的拍卖活动,为诸如西雅图儿童医院和华盛顿州立大学的葡萄栽培与葡萄种植计划等有价值的事业筹集了巨额资金。

由于明显的原因,今年的活动几乎已经结束,但是填写拍卖目录的巨大精力仍然很高。“无声”拍卖于8月11日开始,至15日结束,而“几乎现场”的拍卖则从8月11日至17日进行。在竞标开始之前浏览地段。

8月15日的虚拟晚宴将提供更多现场拍卖品,并有机会带回家一盒甜咸味的菜肴,以大厨LisaDupar和JohnHowie的盛宴。您还可以购买精选的精选葡萄酒。

加入俱乐部

甚至在COVID-19大流行之前,华盛顿州葡萄酒的忠实拥fans就可以通过加入葡萄酒俱乐部来享受他们最喜欢的葡萄酒生产商。

成员资格通常包括定期发行新发行的产品,其中一些是该组产品中的专有产品,以及获得其他VIP优惠的机会。

如果您从来没有去过该地区,尝试并选择加入哪个俱乐部可能会很艰巨,但是一种策略是专注于AVA并进行一些在线研究。例如,深入研究RedMountain广受欢迎的葡萄酒,并提出一个宝库,其中包括Fidelitas,Hightower,UpchurchVineyards,Muret-Gaston,ColSolare,开拓性的Kiona和HedgesFamilyEstate,这些酿酒厂以葡萄为特色的葡萄酒使用生物动力农业技术种植的。

要认真深入地了解值得关注的内容,请查阅SeanSullivan的《华盛顿葡萄酒报告》。

更多在线活动和现场品尝

如此众多的酿酒厂想出了各种有趣的方式来与全球医疗保健危机保持联系,从提供约会夜间烹饪课程到为虚拟图书俱乐部聚会等。新发布的Sommlight具有与来自全国各地的侍酒师的一系列休闲对话,每个星期四都会有新的插曲放出,所有以前播出的节目都可以在档案库中找到。

现在,一些品鉴室也在社交距离遥远的户外环境中欢迎客人,而其他品鉴室则提供仅预订的嗅探,buying饮和吐痰的机会,然后再购买。出发前先确认总是好事。

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